Die Gründe für Winterspeck

Für das neue Jahr nehmen sich besonders viele Menschen eines vor: Abnehmen. Das hat vor allem mit der Völlerei vor, an und nach Weihnachten zu tun. Man kann dem wunderbaren Essen einfach nicht widerstehen. Ob es die Ente mit Klößchen ist, der Lebkuchen oder das Schokofondue. Der Glühwein auf dem Weihnachtsmarkt und natürlich die zahlreichen Plätzchen. Weihnachtsessen enthält viele Kohlenhydrate. Doch wieso setzen wir gerade an Weihnachten so viel Fett an? Wir versuchen die Hintergründe zu durchleuchten, damit Sie ihren Körper besser verstehen.


Zu Zusammensetzung ist heikel
Weihnachtsessen ist fettig und kohlenhydrathaltig. Wenn wir von Kohlenhydraten reden, ist zum größten Teil der Zucker in der Nahrung gemeint. Und gerade diese Zusammensetzung macht so dick. Denn durch die Kohlenhydrate steigt der Blutzuckerspiegel. Um dem entgegen zu wirken, wird vom Körper Insulin ausgeschüttet. Insulin sorgt dafür, dass unser Blutzuckerspiegel wieder auf einen normalen Pegel gesenkt wird. So weit so gut. Doch Insulin hat auch die Angewohnheit, Fettverbrennung zu hemmen. Es geht sogar noch weiter. Insulin sorgt dafür, dass das Fett und die Kohlenhydrate in Speisen schneller in Fettpolster umgewandelt werden.

Böses Insulin?
Durch den Mix Kohlenhydrate und Fett wird es dem Insulin einfacher gemacht, die Fettpolster aufzubauen. Doch wieso ist Insulin so böse zu uns? Das hat evolutionäre Gründe. Bei Urmenschen war Nahrung meist Mangelware. Das heißt der Körper musste, wenn mal genug Nahrung da war, schnell und wirksam Fettpolster für schlechte Zeiten aufbauen. Vor allem in der kalten Jahreszeit war es überlebenswichtig, dass der Körper noch schneller und aus noch weniger Nahrung seine Fettpolster aufbaut. Diese genetische Veranlagung ist für unsere Gesellschaft, die reich an Nahrung und arm an Bewegung ist, natürlich nicht sehr vorteilhaft.

Die Folgen
Die Folgen haben wir schon genannt. Das Fett, aber auch überschüssige Kohlenhydrate, die dann in Fett umgewandelt werden, werden für schlechte Zeiten angelegt. Um diese Polster wieder abzubauen muss man also schlechte Zeiten simulieren. Das geschieht meist mit einer Diät. Oder man bewegt sich einfach mehr. Doch am Besten hilft ein Mix aus gesunder und ausgewogener Ernährung und regelmäßige Bewegung. Diäten scheitern oft. Warum das so ist, erfahren Sie in unserem Beitrag: Warum Diäten scheitern.